FixThatNow
Catering z žara — Catering podjetje — Izvajalci
Ponudniki gostinskih storitev na žaru morajo uskladiti delovno obremenitev z menijem glede na čas strežbe na dogodku in uporabno zunanjo površino. Povpraševanje je treba oceniti kot kuhanje z osebjem, ne le kot dostavo mesa na prizorišče. Pred potrditvijo opreme in osebja preverite prostore in rezervni načrt.
Catering z žara ponuja obrok, osredotočen na hrano, ki jo gostinska ekipa pripravi z ustrezno opremo za kuhanje na prostem. Obseg vključuje jedilnik in storitev kuhanja, vendar mora ločeno opredeliti priloge, opremo za serviranje, vremenske razmere in primernost predlagane lokacije kuhanja.
- Načrtovanje menija z žara
- Kuhanje na kraju samem s strani ponudnika cateringa
- Dogovorjene priloge in načini strežbe
- Navodila za stranke za napeljave goriva ali plina
- Predvidevano dovoljenje za kuhanje na odprtem ognju
- Neomejena hrana ves čas dogodka
- Preverite primernost območja kuhanja
- Količine v meniju uskladite s časom strežbe
- Določite omejitve prizorišča
- Neposredno se dogovorite za dieto
- Dodelite čiščenje in odvoz opreme
Glavno jed, priloge, osebje in kuhinjsko opremo vključite v jasno opredeljen paket. Vnaprej opredelite alternative glede na vreme in dodatne najeme. Pojasnite, ali se stroški obračunavajo po naročenih porcijah ali po obdobju prisotnosti, namesto da bi pustili neomejeno pričakovanje glede strežbe.
- Gostje lahko pričakujejo ponavljajoče se porcije, ki presegajo naročilo.
- Prizorišče lahko prepove predlagani način kuhanja
- Slabo vreme lahko zahteva spremembo postavitve
Raziščite FixThatNow
Poiščite izvajalce po storitvi in lokaciji.