FixThatNow
Samopostrežni bife — Catering podjetje — Izvajalci
Ponudniki bifejev bi morali pojasniti, ali se naročilo nanaša na dostavo pladnjev, razstavljanje z osebjem ali upravljano postrežbo obrokov. Načrtujte glede na pretok gostov in dopolnjevanje zalog, namesto da predpostavljate, da je vsaka jed na voljo neomejeno. Potrditev je potrebna za mize in strežbene prostore v lokalu.
Bifejska postrežba predstavlja dogovorjeni izbor jedi, ki si jih gostje lahko postrežejo sami ali pa jih prejmejo na postajah z osebjem. Navodila za catering morajo zajemati količine, dopolnjevanje, identifikacijo jedi in odgovornost med strežbo, ne le dostavo pladnjev.
- Bifejski meni in načrtovanje porcij
- Postavitev dogovorjenih postaj za hrano
- Dopolnitev zalog ali storitev osebja, kjer je bila rezervirana
- Neomejeno dopolnjevanje
- Samodejna odgovornost za ostanke po predaji
- Splošno jamstvo brez alergenov za skupne prostore za storitve
- Določite količine za vsako jed
- Preverite mize in objekte za storitve
- Dogovorite se za postavitev postaje in dostop
- Potrdite odgovornost za informacije o jedi
- Določite ureditve za dopolnjevanje in dokončanje
Kjer je to koristno, ločeno prikažite razporeditev hrane, razstavno opremo in prisotnost osebja. Pojasnite nadomestne količine in plačljive podaljšanja storitev. Izogibajte se implikaciji neomejenega bifeja, kadar naročilo zajema določeno število porcij ali pladnjev.
- Raznolikost na jedilniku se lahko zamenja za neomejeno količino
- Gostje lahko prispejo izven rezerviranega okna
- Gostitelj lahko pričakuje spremljanje po odhodu osebja
Raziščite FixThatNow
Poiščite izvajalce po storitvi in lokaciji.